PUDDING
Nội dung: 10 phần ăn/Phục vụ, 20 phút/Chuẩn bị, 45 phút/Tổng cộng
Thành phần
500g chà là Medjool bỏ hạt
750ml nước
25g soda bicarbonate
150g Bơ không muối Devondale
150g đường nâu
125g đường bột
5 quả trứng lớn
420g bột mì thường
Nước sốt bơ:
200g Bơ không muối Devondale
200g đường nâu
400ml Kem đặc kéo dài tuổi thọ Devondale
Quả mọng mùa đông để phục vụ (quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi)
Kem Devondale, để phục vụ

Bước Một
Làm nóng lò ở mức quạt 160C cưỡng bức.
Kết hợp nước và chà là trong nồi vừa và đun sôi. Thêm soda bicarbonate và nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
Thêm bơ và cả hai loại đường vào nấu trong 2-3 phút ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan.
Trộn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố và để nguội một chút. Thêm trứng và bột mì vào và trộn kỹ.

Bước hai
Đặt vào khuôn bánh tròn 25cm đã phết dầu và lót giấy rồi nướng trong 35-40 phút.
Để làm nước sốt bánh bơ, hãy cho tất cả nguyên liệu vào nồi nhỏ và đun sôi nhẹ nhàng. Khuấy đều, tắt bếp và dùng kèm với bánh pudding.