BÁNH NGỌT DEVONDALE
Nội dung:Nội dung:6 bánh/Phục vụ,45 phút/Chuẩn bị,15 phút/Tổng cộng
Thành phần
1 cốc sữa nguyên kem Devondale
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 lòng đỏ trứng
2-3 muỗng cà phê bột ngô
2 muỗng canh đường bột
Vỏ bánh tart mini mua tại cửa hàng, có bán tại Coles
1 quả mâm xôi tươi

Phương pháp
Đun nóng sữa và vani cho đến khi sôi - ngay trước khi sôi hoặc khi đạt đến 83°C.

Trong một tô chịu nhiệt lớn, đánh trứng, bột ngô và đường với nhau cho đến khi mịn (không làm trước bước 1, sẽ đặc quá!).

Thêm một nửa lượng sữa vào hỗn hợp trứng, đánh liên tục cho đến khi hòa quyện.

Đổ lại vào nồi phần sữa còn lại và vani rồi tiếp tục đánh trên bếp cho đến khi sữa trứng trở nên đặc và mịn như kem. Đổ vào hộp nhựa, dùng màng bọc thực phẩm ép trực tiếp lên bề mặt và để nguội trong tủ lạnh cho đến khi nguội.

Đổ sữa trứng đã ướp lạnh vào vỏ bánh tart và phủ quả mâm xôi lên trên.