XÀ LÁCH KHOAI TÂY
Nội dung：Phần ăn 6-8/Phần ăn, 15 phút/Chuẩn bị, 30 phút/Tổng cộng
Thành phần
1 kg khoai tây kipfler hoặc khoai tây sáp nhỏ
4 tép tỏi
2 thìa cà phê muối
1 củ hành đỏ vừa
2 muỗng canh bạch hoa baby
1 chén rau mùi tây xắt nhỏ
2 quả chanh gọt vỏ và ép lấy nước
2 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
¼ chén húng chanh cắt nhỏ
1 cốc hỗn hợp phô mai Devondale 3
50 gm Bơ mềm sữa Devondale
100 g đậu tuyết thái hạt lựu (thái lát mỏng)
Muối và tiêu

Bước Một
Trong một cái nồi lớn, cho khoai tây vào và đổ nước vào, thêm cả tép tỏi và 2 thìa cà phê muối. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây vừa chín tới.
Xả khoai tây và đặt chúng lên khay. Cắt khoai tây làm đôi theo chiều dọc và hấp trong 5 phút.

Bước hai
Trong khi nấu khoai tây, bạn cắt củ hành đỏ và ngâm trong nước lạnh trong 10 phút để giảm bớt mùi hành sống mà vẫn giữ được độ giòn. Để qua một bên.
Trong một tô lớn, trộn nụ bạch hoa, rau thơm xắt nhỏ, mù tạt, chanh và phô mai rồi đặt sang một bên.
Để hoàn thành và trong khi khoai tây vẫn còn nóng. Thêm bơ Devondale vào khoai tây trên khay và nêm muối và hạt tiêu, trộn khoai tây với tất cả các nguyên liệu khác bao gồm hành tây đã ráo nước và đậu Hà Lan thái lát mỏng.